11月のパン教室
2016-11-25(金)
こんばんは。増田です。
どんどん寒くなってきましたね
先日の日曜日に毎月恒例のにパン教室に行ってきました。
http://www.makibread.com/
今回は「グラハムブレッド」。
グラハム粉って初めて聞きました
いつも使っている小麦粉は胚乳だけを使っているそうなのですが、表皮や胚芽も一緒に食べる・・ということで、少し粗い粒が混じった生地でした。
」って思いました。
粉をふった入れ物に入れて・・・発酵したらこの入れ物のライン状に粉がパンに付くようになっていると言われて、「なるほど
」って思いました。
先生が試食用に可愛いミニ版を作ってくれていました
発酵ができて、入れ物から出して、切れ目を入れました。
入れ物にまぶしていた粉のラインがしっかり付いています。
今から焼きます。
焼き上がりました。美味しそうですね
今日のお楽しみスイーツは「くるみまんじゅう」という和風な名前でしたが、パイ生地でした。
粉とバターを混ぜて・・・
重さを量って丸めていきます。
あんこの中にもクルミが入っています。
あんこを生地で包んで、大きなクルミを乗せていきます。
今からこれも焼きます。
焼き上がりました。これも美味しそうです
今日は、いつも写真のモデルになってくれている生徒仲間が出産でお休みなので、ちょっと淋しかったですが、みんなで試食会です。
今日の紅茶はウェッジウッドのイングリッシュブレックファーストを淹れてくださいました
家に帰って、カットしてみました。
私はかなり好きなタイプのパンでしたヽ(´▽｀)/
コメント
2 件のコメント
グラハムブレッドよりも、くるみマンジュウのほうが私にわ、美味しそう。
現物たべたら、コメント変わるかも。
じへーさん、いつもありがとうございます。
くるみまんじゅう・・確かに美味しかったです（笑）
でも、私はグラハムブレッドがとても好みのパンでした。