7月のパン教室

こんばんは。増田です。

今日も暑かったですね

先日の日曜日にいつものパン教室に行ってきました
http://www.makibread.com/　（マキの手作りパン教室）

なんと今日で全課程が修了です。
3年間も通ったとは
全然、実感わかないくらいにアッと言う間でした。
でも、楽しかったです。

最終メニューは、私の大好きなフランスパンタイプで、「バターフィルセル」という名前でした。

生地を手で軽く抑えて成型の準備です。

成型したパンを布に置いて発酵させます。
伸ばし具合で、微妙にみんな長さが違いますね(笑)

発酵ができたら、クープと言って「切れ目」を入れるのですが、これが意外と、「角度」や「深さ」が難しいのです
切れ目にバターを乗せるので、焼き上がりが美味しくできそうです。

焼けました
長さがそれぞれ違うところも、味があって良いですね。

お楽しみスイーツは「柔らか杏仁」で、アーモンドプードルという100％アーモンドの粉から作りました。

トッピング用に準備されたフルーツがゴージャスです

試食会は、アイスティーで美味しくいただきました。

今月で修了ですが、8月は夏休みにして、9月～11月は産休と取ってたメンバーの補修レッスンにみんなで付き合うことになりました。
復習になってちょうど良いですね。

12月はクリスマスケーキを作って、来年からはマキ先生のオリジナルレッスンの方にみんなで進むことになりました。
メニューのリクエストとかもできるらしいので、楽しみですヽ(´▽｀)/

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