3月のパン教室

こんばんは。増田です。

今日は、夕方から少し雨が降りましたね

ところで今月もパン教室に行って来ました
http://www.makibread.com/

今回は「カイザーゼンメル」というパンで、「カイザー」ってドイツ語の皇帝のことで、パンの形は皇帝の帽子のイメージだということでした。

「ゼンメル」ってドイツ語で「パン」の意味だそうですが、ネットでちょっと調べてみたら、普通は「ブレッチェン」だけどバイエルン地方では「ゼンメル」と言うみたいです。

成型作業は、生地をグラムを測って分けて、丸める作業からです。

パンの上側にけしの実を付けたら、付けた側を下にして置きます。
けしの実って、あんパンの上にも付けたのを思い出しました

仕上げ発酵後に、高い温度で蒸気で焼き上げます。

このトレーは、みんなの試食用のパンを乗せて焼きました。

パンに挟むように、レタスや玉ねぎ、厚切りベーコンを用意して下さってました

お楽しみスイーツは、チョコのカップケーキでした。

パウダーシュガーを上半分にかけて仕上げるのですが、私が「ハートにしたら可愛いかも・・」と思いつきでしゃべったら、ハートの器具を出して下さいました
可愛く仕上がったでしょう？

今から楽しい試食です。
イチゴまで用意して下さってました。美味しそう～～

でも、
せっかく色々挟んで美味しくしてもらったのに、パンを後ろ向けに写真撮ってしまってました（笑）
とっても美味しかったです

岡山の（隠れた？）名所

契約期間