デザートを作りました

こんばんは山村です。

(^-^;

　本当に毎日暑いですね。

　暑くて何もする気になりませんが、先日ちょっと張り切ってデザートを作ってみました。
この時期にスーパーでよく見かける赤シソを使ったゼリーです。

上に乗せているのは冷凍のブルベリーとラズベリーです。（まだ凍っていますね・・・）

　シソの葉に含まれるロズマリン酸というポリフェノールには、ダイエットや動脈硬化を予防してくれる効果があるそうです。

　その上、赤シソにはアントシアニンという抗酸化力の強い成分も含まれています。つまり老化防止効果があるといわけです。そして疲労回復、夏バテ防止にも役立ちます。

　こう書くと、食べるだけで元気がでそうじゃありませんか？　

意外と簡単にできるので、機会があればチャレンジしてみてください。

＜作り方の概要＞
１）湯に洗った葉を入れ、２～３分煮る。
２）ザルでこした汁にきび糖を加え２～３分煮る。
３）火を止め、酢を加える。

これでシロップの出来上がりです。

４）寒天クック（寒天の粉末）を煮溶かす。
５）３でできたシロップを加える。
６）冷蔵庫で冷やして出来上がり。

えび煎餅

暑い日の冷たいスイーツ