果実酒の季節

こんばんは山村です。今日も暑かったですね～。

もう、そろそろエアコンのスイッチをONしてもいいかな～と思うのですが・・・もう少しだけ、頑張らないと思う今日この頃です！

さて、そんな盛夏まであと一息の今の時期にぴったりなのは「果実酒作り」ではないでしょうか。スーパーでも色々と見かけますよね。

我が家でもいくつか作ってみました。

まずは、梅酒。

左は一般的なホワイトリカー＆氷砂糖で漬けたものです。

右は「みりん」を使って漬けたものです。

普通の「みりん」で梅酒を作ると酒税法違反になるそうなので、特別な「みりん」をネットで買って使っています。（アルコール度数が20以上ないと犯罪になるそうです。）

それから、枇杷。

と、すもも。

漬けたらこんな感じです。

きれいですよね。

あと、果実酒ではないのですが「ラッキョ」も。

果実酒は3カ月くらいで飲めるそうなので、楽しみです。

みなさんもいかがですか？

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